Utilaje pentru prelucrarea produselor vegetale

dc.contributor.author	Herman, Richard
dc.date.accessioned	2020-05-28T08:26:46Z
dc.date.accessioned	2021-03-06T19:52:55Z
dc.date.available	2020-05-28T08:26:46Z
dc.date.available	2021-03-06T19:52:55Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	Herman, Richard. Utilaje pentru prelucrarea produselor vegetale. Timişoara: Editura Politehnica, 2009	en_US
dc.identifier.isbn	9789736259760
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2538
dc.description	Noţiuni generale. Pregătirea materiei prime în vederea conservării. Conservarea cu ajutorul frigului artificial. Conservarea prin termosterilizare. Conservarea prin concentrare. Conservarea prin deshidratare. Conservarea cu ajutorul radiaţiilor ionizate. Conservarea cu ajutorul zahărului şi a sării. Conservarea prin acidifiere. Conservarea cu ajutorul antisepticelor.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Timişoara: Editura Politehnica	en_US
dc.relation.ispartofseries	Tehnologie;
dc.subject	Utilaje tehnologice	en_US
dc.subject	Prelucrare	en_US
dc.subject	Produse vegetale	en_US
dc.subject	Industrie alimentară	en_US
dc.subject	Agricultură	en_US
dc.title	Utilaje pentru prelucrarea produselor vegetale	en_US
dc.type	Book	en_US