Abstract:
În ultimii ani s-a îndreptat atenţia asupra dezvoltării şi obţinerii unor noi
procese şi produse ecologice cu impact redus asupra mediului înconjurător şi
sănătăţii umane, dar viabile din punct de vedere economic. Sinteza enzimatică a
peptidelor cu efect terapeutic s-a dovedit într-o serie de procese o alternativă
promiţătoare pentru industria farmaceutică. Producţia la scară industrială este
favorizată de folosirea enzimelor imobilizate, deoarece acestea oferă o serie de
avantaje comparativ cu cele solubile: condiţii blânde de reacţie, reutilizarea
biocatalizatorului, evitarea autolizei enzimei care ar putea determina formarea
metaboliţilor secundari.
Cercetările efectuate în cadrul tezei de doctorat au urmărit obţinerea de noi
biocatalizatori pentru modificarea peptidelor la gruparea carboxil terminală. S-a
pus accent pe imobilizarea alcalazei în matrici siliconice de sol-gel, optimizarea
metodei de imobilizare, caracterizarea preparatelor enzimatice obţinute şi
optimizarea condiţiilor proceselor de hidroliză şi amidare ale grupării carboxilice
C-terminale a peptidelor în vederea obţinerii unei eficienţe catalitice maxime şi a
unei selectivităti ridicate. S-a studiat structura morfologică, iar enzima
imobilizată a fost caracterizată prin determinarea activităţii catalitice, stabilităţii
termice, operaţionale şi de condiţionare a enzimei. De asemenea, s-a studiat
reproductibilitatea metodei de imobilizare, iar alcalaza imobilizata prin tehnica de
sol-gel a fost standardizată pentru aplicaţii în sistemele continue.
