Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.upt.ro/xmlui/handle/123456789/2538| Title: | Utilaje pentru prelucrarea produselor vegetale |
| Authors: | Herman, Richard |
| Subjects: | Utilaje tehnologice Prelucrare Produse vegetale Industrie alimentară Agricultură |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Timişoara: Editura Politehnica |
| Citation: | Herman, Richard. Utilaje pentru prelucrarea produselor vegetale. Timişoara: Editura Politehnica, 2009 |
| Series/Report no.: | Tehnologie; |
| Description: | Noţiuni generale. Pregătirea materiei prime în vederea conservării. Conservarea cu ajutorul frigului artificial. Conservarea prin termosterilizare. Conservarea prin concentrare. Conservarea prin deshidratare. Conservarea cu ajutorul radiaţiilor ionizate. Conservarea cu ajutorul zahărului şi a sării. Conservarea prin acidifiere. Conservarea cu ajutorul antisepticelor. |
| URI: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2538 |
| ISBN: | 9789736259760 |
| Appears in Collections: | Cursuri cadre didactice/Teacher courses |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PDF_Continut_CUPT.pdf Restricted Access | 42.22 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.